Aunque a priori podemos pensar que la sartén no es un elemento demasiado innovador en el planeta, la verdad es que te podrías llevar una sorpresa. Hace no tantos años todo lo que había era hierro y poco a poco las marcas han ido adaptándose para hacer cada vez materiales más resistentes, ligeros, antiadherentes, que reparten el calor y ahorran energía y por supuesto protegidos contra sustancias químicas que podrían desprenderse y llegar hasta los alimentos que consumimos.
Se han ido haciendo modelos en aluminio, después en acero y hasta ahora con partículas de titanio o diamante que son las que incorporan algunos de los modelos más modernos que podemos encontrar en este momento en el mercado. Si las tuyas han empezado a pegarse o simplemente quieres comprar una juego nuevo, no te pierdas lo que vamos a contarte a continuación.
Sabemos que hay tantos modelos diferentes y marcas que puede llegar a ser una tarea muy complicada encontrar la opción ideal para nuestro caso concreto, por eso hemos creado para ti esta guía comparativa de las mejores sartenes antiadherentes y también vamos a ver algunos consejos que te pueden venir bien antes de adquirir las tuyas.
Contenido
- 1 Comparativa de las mejores sartenes antiadherentes
- 1.1 Bra Prior – Set de 3 Sartenes, Aluminio Fundido Antiadherente, Incluye dos Salvamanteles Safe Verdes
- 1.2 Magefesa K2 Lote 3 sartenes 20Ø24Ø28Ø, Fabricado en Acero vitrificado. Antiadherente bicapa Piedra Reforzado
- 1.3 Monix M811200 MB Martín Berasategui – Set de 3 Sartenes, Aluminio Forjado con Antiadherente sin PFOA
- 1.4 Monix M740040 Copper – Set de 3 Sartenes Efecto Cobre, Aluminio Forjado Antiadherente con Partículas de Titanio
- 1.5 ilimiti 24CM Sartén de Piedra 24cm, sarten Piedra Antiadherente
- 1.6 BRA Efficient Orange Sartén 28 cm, aluminio fundido con antiadherente Platinum Plus
- 2 ¿Por qué es importante elegir sartenes antiadherentes?
- 3 ¿Qué tener en cuenta antes de comprar una sartén antiadherente?
- 4 ¿Te siguen quedando dudas sobre las sartenes antiadherentes?
Comparativa de las mejores sartenes antiadherentes
Bra Prior – Set de 3 Sartenes, Aluminio Fundido Antiadherente, Incluye dos Salvamanteles Safe Verdes
Empezamos con este set de la colección Prior de BRA que se compone por tres sartenes de aluminio fundido de 18, 22 y 26 cm, se pueden usar en todo tipo de cocinas incluyendo las de inducción, lleva recubrimiento antiadherente libre de PFOA y mango ergonómico apilable.
Además incluye 2 salvamanteles de silicona para que puedas colocar las sartenes encima de la encimera o la mesa sin problemas aunque estén calientes.
Magefesa K2 Lote 3 sartenes 20Ø24Ø28Ø, Fabricado en Acero vitrificado. Antiadherente bicapa Piedra Reforzado
Seguimos con las todo terreno K2 de Magefesa, otro lote de 3 de 20, 24 y 28 cm de diámetro, fabricadas en estupendo materiales, acero vitrificado de la máxima calidad que tiene un buen diseño y reparte perfectamente el calor, además de aportar también gran resistencia. Podrás ahorrar hasta un 50% de energía gracias a que no necesitarás altas temperaturas para cocinar en ellas.
El recubrimiento antiadherente es bicapa reforzado y libre de PFOA, los herrajes son de baquelita y ergonómicos y se puede usar en todo tipo de cocinas incluyendo inducción además de también lavarse en lavavajillas.
Monix M811200 MB Martín Berasategui – Set de 3 Sartenes, Aluminio Forjado con Antiadherente sin PFOA
Otro set más en esta ocasión de otra buenísima y muy conocida marca como es Monix. 3 Sartenes de 18, 22 y 26 cm de diámetro con fondos de 12, 15 y 18 cm, revestimiento antiadherente bicapa sin PFOA, mango de baquelita antiquemaduras y recomendadas por el chef con 8 estrellas Michelín, auténtica leyenda en el mundo de la cocina, Martin Berasategui.
Monix M740040 Copper – Set de 3 Sartenes Efecto Cobre, Aluminio Forjado Antiadherente con Partículas de Titanio
Seguimos con Monix, en este caso para hablar de la gama Copper que es una de nuestra preferidas entre todas las sartenes del mercado. Están fabricadas en un excelente aluminio forjado con un buen espesor de 4mm y tienen efecto cobre metalizado para recordarnos a los grandes clásicos sin perder esa estética moderna.
El antiadherente que llevan es tricapa Quantanium con partículas de titanio, su resistencia es muy grande y el rendimiento excepcional. El mango está fabricado en acero inoxidable, buen agarre y antiquemaduras.
Compatibles con cualquier tipo de fuego incluyendo la inducción y con un tamaño de 20, 24 y 28 cm de diámetro.
ilimiti 24CM Sartén de Piedra 24cm, sarten Piedra Antiadherente
En este caso hablamos de una sartén que se vende en formato individual, con un tamaño de 24 cm, aunque en la misma ficha si lo deseas puedes adquirir también la de 20 y la de 28.
Se puede usar en todas las cocinas, recubrimiento antiadherente de 4 capas de metal de aluminio de grado premium 99,5%. Se limpia fácil, calentamiento efectivo y mango resistente al calor.
BRA Efficient Orange Sartén 28 cm, aluminio fundido con antiadherente Platinum Plus
Terminamos el listado con otro modelo individual, en este caso de BRA. Te hemos listado la de 28 cm que es la más grande, pero en la misma ficha puedes encontrar toda la gama completa. También podrás elegir entre plana y honda (esta es la plana).
Está fabricada en aluminio fundido muy resistente a posibles deformaciones, hazte a la idea de que la base tiene un espesor de 6 mm, muy por encima de la media de muchos otros modelos.
El revestimiento antiadherente es de Teflón Platinum plus, muy duradero y libre de PFOA. Fondo difusor de eficiencia y mango ergonómico.
¿Por qué es importante elegir sartenes antiadherentes?
El motivo principal es fácil, las sartenes antiadherentes son las que nos permiten darles el mayor uso posible, con una buena duración, buen rendimiento y con los mínimos cuidados posibles, además de tener en la mayoría de los casos unos precios bastante asequibles.
Con ellas no vas a tener que pasar porque los alimentos se peguen, cosa que es bastante molesta, por no hablar de que pierden sabor y nutrientes si ocurre esto. Al ser antiadherentes también es más complicado que nos encontremos con restos de comida muy pegados a la hora de limpiarlas.
Otro punto muy positivo que tienen es el reparto del calor. Los diseños de las sartenes antiadherentes están pensandos para que la energía llegue de forma óptima y rápida a toda la superficie haciendo el menor uso posible de la misma, por eso terminan ahorrando y por supuesto poniendo su granito de arena para el cuidado del medio ambiente.
También tendremos que usar menos aceites o grasas en los cocinados con el consecuente ahorro para el bolsillo y el beneficio para la salud que esto tiene.
¿Qué tener en cuenta antes de comprar una sartén antiadherente?
Ya hemos visto algunas de las mejores sartenes que te vas a encontrar, pero seguramente también quieras dar un vistazo a los puntos más importantes que debes tener en cuenta para comprar la tuya.
Tipo de sartén
La diferencia mayor entre una sartén y otra siempre va a ser los materiales con los que está fabricada, porque estos van a determinar si son mejores para un uso profesional u ocasional, si son mejores para un fuego u otro, nivel de antiadherencia, peso, ergonómica, etc…
Los tipos de más comunes de sartenes que vas a encontrar son de aluminio, titanio, acero inoxidable, hierro, y cerámica aunque hay mucho más. Si quieres puedes dar una vuelta por nuestra página principal y dar un repaso a todos los tipos de sartén y las marcas más conocidas.
Tipo de cocina
Habrás visto que la mayoría de sartenes ya vienen preparadas para cocinas de todo tipo, pero es cierto que hay algunas de ella que están pensadas en especial para un tipo de ellas, y es importante que tengas este punto en cuenta porque no se trata únicamente de que se puedan deteriorar o dañar, sino del tiempo que van a tardar en calentarse y por lo tanto de su efectividad. Mira bien las especificaciones porque te hablarán de si es mejor por ejemplo para cocina electrica, vitroceramica, gas, inducción o fuego.
Frecuencia de uso
Dependiendo del uso que le vayas a dar también va a ser más recomendable uno u otro material. Normalmente cuando el uso va a ser muy intensivo se suele recomendar el hierro o titanio que tienen mayor resistencia, si lo que vas a darle es un uso en el hogar, frecuente pero moderado, es decir, el que se podría hacer en cualquier hogar común, seguramente te bastará con titanio o teflón.
Si el uso va a ser muy básico también puede ir bien simplemente un aluminio prensado con capa antiadherente.
Mango
Lo ideal es que busques un mango que sea resistente al calor y que por lo tanto te preserve de posibles quemaduras que se puedan producir si lo tocas sin querer cuando esté demasiado caliente. Normalmente suelen ser de baquelita o materiales plásticos que resisten bien las altas temperaturas. Los hay también de madera, normalmente los vemos en sartenes de hierro, pero aunque son ligero y cómodos es verdad que se deterioran antes.
También hay mangos extraíbles que pueden llegar a ser muy cómodos porque las sartenes quedan libres de los mismos cuando los retiramos y las podemos usar como recipiente en horno, frigorífico o en la mesa.
¿Individual o juego de sartenes?
Puede que solo te haga falta una sartén por renovar tu antiguo juego, o que pienses que no vas a cocinar demasiado y con eso bastará, pero ten también en cuenta que los juegos de sartenes normalmente salen mucho más económicos y tendrás una de cada tamaño para adaptarlas correctamente al tipo de plato que vas a hacer. Te durarán más y ahorraras energía.
Limpieza
Normalmente las sartenes antiadherentes de acero inoxidable, aluminio y otros materiales de este tipo se limpian de forma muy sencilla, incluso aunque es mejor evitarlo para que duren más tiempo, algunas de ellas permiten el uso en lavavajillas, pero hay otras como por ejemplo las de hierro fundido que son más complicadas de limpiar, delicadas y que necesitan tratamientos para mantenerse con buen rendimiento, por eso mira bien este punto y elige en consecuencia.
¿Te siguen quedando dudas sobre las sartenes antiadherentes?
Lo que pretendemos con este tipo de contenido es despejar todas tus dudas y que puedas elegir el mejor modelo de sartén antiadherente posible para tu caso particular, por eso si sigues teniendo dudas de algún tipo, por favor déjalas más abajo en los comentarios y te las intentaremos resolver en el tiempo más breve posible.