Las mejores sartenes del mercado

Creo que todos estaremos de acuerdo en que si hay un utensilio en la cocina que usamos constantemente son las sartenes. En el día a día es muy habitual freír, saltear, calentar y además se usa para muchísimos tipos de alimentos. Elegir un buen modelo se vuelve algo fundamental porque si te ha pasado seguro que te sientes identificado con estas palabras, cuando escogemos una mala sartén enseguida empieza a pegarse todo lo que hacemos en ella, se estropean y hasta en algunos casos desprenden residuos que pueden ser perjudiciales para la salud.

Hay sartenes de muchos tipos, diferentes tamaños, diseños y fabricadas en materiales como aluminio, titanio, hierro, o acero inoxidable. Hay algunas de ellas que están pensadas para usarse de forma cotidiana y otras que tienen un diseño especial para tareas específicas, pero en definitiva lo que los consumidores solemos buscar es que tengan un buen precio, que sean duraderas, resistentes, fáciles de lavar, ligeras y a ser posible antiadherentes.

Hay tantos modelos diferentes en el mercado que entendemos que tomar una decisión puede llegar a volverse una tarea muy complicada, pero no te preocupes porque en nuestra web hemos preparado para ti esta guía comparativa de las mejores sartenes que existen en este momento, vamos a ver los diferentes tipos, las mejores marcas y también consejos para tomar la mejor decisión y aprender a cuidarlas para que nos den el mejor servicio durante el mayor tiempo posible.

Comparativa de las mejores sartenes

Bra Prior – Set de 3 Sartenes, Aluminio Fundido Antiadherente, Incluye dos Salvamanteles Safe Verdes

BRA es una marca estupenda que se dedica a fabricar diferentes utensilios para la cocina haciendo un especial hincapié en las sartenes. Siempre están innovando y con una base de clientes tan grandes que les hacen sugerencias suelen sacar productos nuevos al mercado de la máxima calidad con bastante frecuencia. Son sinónimo de calidad y llevan operando en el mercado más de 50 años.

Esta gama de productos recibe el nombre de Prior y es la apuesta de la marca dentro del segmento del aluminio fundido que facilita que el calor se reparta de forma uniforme, los alimentos se cocinen igual por todas las partes y además haya un buen aprovechamiento de la energía.

Los modelos de Prior son antiadherentes y se pueden usar en cocinas de todo tipo, incluyendo las de inducción, están totalmente libres de PFOA, tienen un tacto agradable, su mango es ergonómico para que se use con la máxima comodidad además de ser apilable y se limpian fácilmente. En el tema de la limpieza hay que destacar que tienen una protección exterior extra para que se estropeen lo menos posible.

Este pack incluye 3 sartenes de 18, 22 y 26 cm de diámetro y 2 salvamanteles de silicona de protección para que puedas colocarlas en la encimera o en la mesa cuando todavía estén calientes.

Magefesa K2 Gransasso Juego De Sartenes, Acero esmaltado, Gris Marengo

Otra conocidísima marca es Magefesa que nos presenta este lote de tres sartenes de 18, 20 y 24 centímetros de diámetro de acero esmaltado que son ideales para cocinar alimentos de todo tipo y que además proporcionan un gran ahorro de energía.

El motivo de que se ahorre energía con una sartén de este tipo es que se calientan muy rápido por lo que se puede cocinar con ellas a potencias medias sin perder calidad. Llevan recubrimiento esmaltado antiadherente bicapa piedra y libre de PFOA.

Son totalmente aptas para cocinas de gas, electricas, vitroceramicas e inducción. Se pueden lavar en el lavavajillas y han sido fabricadas en España.

Monix M740040 Copper – Set de 3 Sartenes Efecto Cobre, Aluminio Forjado Antiadherente con Partículas de Titanio

En este mundo de las sartenes hay muy buenas marcas con años de experiencia y otra de ellas es Monix que lleva en el mercado ya más de 60 años fabricando productos sobre todo de menaje del hogar. Es uno de los líderes en el mercado y siempre hacen productos con las últimas innovaciones y la máxima calidad que se puede esperar de ellos.

Este set de 3 sartenes de 20, 24 y 28 cm de diámetro tienen un exterior efecto cobre Cooper, están fabricadas en aluminio forjado de 4 mm de espesor y en ellas el calor se distribuye de forma uniforme, cosa que como ya sabes ayuda a que los alimentos se cocinen mejor y aportar un gran ahorro de energía. Tiene un mango cómodo y con un remache anti quemaduras, aunque evidentemente hay que tener cuidado si se usa directamente en el fuego porque como todas se puede calentar.

Se puede usar en cocinas de todo tipo incluyendo las de inducción, es antiadherente tricapa con partículas de aluminio, se puede lavar en lavavajillas y también permite el uso en horno hasta 220 grados.

Magefesa K2 Lote 3 sartenes 20Ø24Ø28Ø, Fabricado en Acero vitrificado

Seguimos con este lote de 3 sartenes de Magefesa de 20, 24 y 28 centímetros de diámetro que están fabricadas con acero esmaltado que supone un gran ahorro energético con respecto a otro tipo de materiales. El exterior es de un precioso color rojo y el interior tiene una capa antiadherente bicapa de piedra.

El acero vitrificado con el que están fabricadas es un material de muy alta calidad y que se calienta mucho más rápido que otros, por lo que nos permite cocinar alimentos con un fuego a menor potencia pudiendo llegar a ahorrar hasta un 50% del consumo habitual.

Los mangos están fabricados en baquelita termo aislante, son muy bonitos, proporcionan una sujeción segura y además nos protegen contra posible quemaduras.

Producto fabricado en España, totalmente libre de PFOA, aptas para lavar en lavavajillas y listas para fuegos de gas, eléctricos, vitros e inducción.

Tefal L6509105 Ingenio Expertise – Juego de Sartenes Aluminio con Mango Extraíble

Si hablamos de sartenes de ningún modo podemos olvidarnos de la marca Tefal que siempre ha estado a la vanguardia en todo tipo de productos de menaje. Lo que pretenden con esta gama Ingenio es ofrecer al consumidor unos productos versátiles, que le permiten cocinar alimentos de todo tipo con comodidad máxima en el día a día. Se pueden usar en los fuegos, horno y lavarse en lavavajillas.

Tienen un diseño apilable para ahorrar todo el espacio posible, mango extraible que es capaz de soportar hasta 10 kg de peso y compatible con cocinas de todo tipo incluyendo las de inducción.

El mango extraíble hace especialmente cómoda la tarea de introducir las sartenes en el horno, son capaces de soportar temperaturas de hasta 250 grados, se pueden usar también como fuentes de servir en la mesa o introducirlas directamente en la nevera.

Su revestimiento es antiadherente, especialmente resistente y fácil de limpiar y también cuentan con el sistema Thermospot que nos avisa cuando la sartén a alcanzado la temperatura de 180 grados para ayudarnos a conseguir los mejores sabores y texturas.

San Ignacio Set 3pc Sartén aluminio forjado, inducción

San Ignacio también es una de las marcas que siempre destacan en el mundo de las sartenes. En este listado hemos querido incluir su gama Jolie, llama mucho la atención por sus diseños con colores llamativos que aportarán un toque de frescura y diseño a tu cocina, en el set vienen incluidas 3 sartenes de 20, 24 y 28 centímetros de diámetro.

Sus mangos son Soft-touch, ergonómicos para que los uses cómodamente, con tacto suave y siempre se mantendrán fríos para garantizar tu seguridad. Las sartenes están hechas en aluminio forjado con revestimiento antiadherente Marble, tienen una gran durabilidad y el fondo tiene diseño de panal de abeja para ofrecer mayor antiadherencia y resistencia.

Son aptas para todo tipo de fuegos incluyendo la inducción y en ellas el calor se reparte de forma perfectamente homogénea.

Tipos de sartenes

 

sartenes de cobre
sartenes induccion
sartenes titanio
sartenes hierro fundido
sartenes antiadherentes
sartenes acero inoxidable

 

Marcas de sartenes

 

sartenes bra
sartenes san ignacio
sartenes tefal
sartenes magefesa
sartenes castey
sartenes monix

 

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¿Qué hay que tener en cuenta antes de comprar unas sartenes?

Ya te hemos enseñamos las que para nosotros son las mejores sartenes, pero de todos modos puede que quieras seguir la investigación de una forma un poco más profunda por tu cuenta o simplemente que te interese saber cuáles son los puntos que hemos tenido en cuenta para valorarlas, por eso vamos a verlos a continuación, así tendrás todas las herramientas que necesitas para tomar una buena decisión.

Compatibilidad con nuestro tipo de cocina

Ya sabes que hay cocinas con distintos tipos de fuegos, electricas, vitroceramicas, de gas, leña e inducción. Hay algunas sartenes que están fabricadas para un tipo de fuego en concreto y otras que son validas para varios de ellos. Un punto fundamental a la hora de comprar tu sartén o juego de sartenes es que mires si la cocina que tienes es compatible con ellas.

¿Qué uso se le va a dar?

No es lo mismo usar unas sartenes de forma puntual que darle un uso intensivo durante todos los días y varias horas. Cuando el uso va a ser muy frecuente lo ideal es que optes por modelos que estén fabricados en hierro o titanio porque suelen tener una resistencia mayor.

Si lo que quieres es darle un uso frecuente, pero lo normal de cualquier hogar, seguramente con unas sartén de aluminio fundido o forjado sea más que suficiente para ti. Además este tipo de modelos suelen venir ya en su mayoría con recubrimientos de titanio o teflón lo que hace que aumente aún más sus resistencia y durabilidad.

Mango

Lo habitual que nos solemos encontrar en los mangos es que estén hechos en baquelita o con materiales plásticos resistentes al calor, con esto debería ser más que suficiente para prácticamente todos los usos.

Los hay también de madera y es habitual encontrarlos sobre todo en sartenes de hierro, aunque son más ligeros, también hay que tener en cuenta que es un tipo de material que se estropea con mayor facilidad.

Como habrás visto en los modelos que te hemos enseñado más arriba, también hay sartenes con el mango extraíble y eso suele venir muy buen para poder usarlas cómodamente por ejemplo en el horno sin tener que meter el mango, o incluso meterlas en la nevera con la preparación que hayamos hecho.

Intenta fijarte también en que el mango sea ergonómico, te va a facilitar mucho el agarre y podrás usarlas sin cansarte demasiado de forma más cómoda y segura.

Base

La base es la que está directamente en contacto con el calor y debemos observar que sea lo suficientemente gruesa como para no deformarse y también comprobar si tiene algún tipo de material de refuerzo. Si la sartén se deforma no se van a cocinar los alimentos de manera uniforme y va a dejar de ser efectiva, por lo que es un punto a tener en cuenta.

Limpieza

Te recomendamos que busques sartenes que sean sencillas de limpiar, como por ejemplo las que están fabricadas en aluminio, acero inoxidable, titanio o cerámica. Normalmente este tipo de sartén se pueden lavar cómodamente con una mano o incluso meter en el lavavajillas, hay otras como las de hierro fundido que suelen requerir de cuidados especiales para conservar sus propiedades y durabilidad y tendrás que invertir más tiempo en por ejemplo secarlas con papel absorbente y tratarlas con cuidado.

Lo ideal para limpiar una sartén y que dure el mayor tiempo posible es esperar unos 15 o 20 minutos después de su uso para que se enfríe, ponerla en remojo con agua tibia para que la grasa que pueda tener se ablande y retirar la suciedad con jabón de lavavajillas y una esponja, después enjuagamos con agua tibia y esperamos que se seque. Es importante evitar el uso de estropajos que pueden rayar su superficie. Lo ideal aunque como hemos visto muchas de ellas son compatibles con el lavavajillas es que si podemos las lavemos a mano para evitar que se puedan estropear al chocar con otros utensilios que hayamos introducido.

Si ha llegado el punto en que algún alimento se ha pegado a la sartén y no lo podemos despegar de ninguna manera, lo que podemos hacer es poner sal en la sartén, taparla y calentarla esperando hasta que se oscurezca. Después la podremos retirar con mucho cuidado de no quemarnos con un trapo húmedo.

También se puede poner agua en lugar de sal y ponerla a hervir con la sartén tapada, después de unos 5 minutos suele salir bien la suciedad.

Si no quieres usar el fuego puedes añadir agua con una buena cucharada de bicarbonato de sodio, tapas y dejas reposar 2 horas. Después de ese tiempo la suciedad debería salir correctamente.

Preguntas frecuentes sobre sartenes

Nos hemos dado cuenta a lo largo del tiempo de que hay algunas preguntas que se suelen repetir con bastante frecuencia entre los usuarios que quieren comprar unas sartenes. Vamos a responder algunas de las más importantes por si pueden ayudarte también.

¿Es mejor comprar una sartén o un juego de sartenes?

Si lo que te falta es una sartén en concreto o por ejemplo ya tenias un juego y se te ha estropeado una de ellas puedes comprarlas de manera individual, pero lo que más suele interesar es comprar un juego completo. Lo normal es que los fabricantes suelan aplicar precios especiales o descuentos en los packs y eso te va a beneficiar.

Además podrás tener tu cocina completamente equipada y usar cada una de ellas para los alimentos que necesites, sin desperdiciar por ejemplo demasiada energía en una sartén grande si vas a cocinar algo pequeño o sin tener problemas de superficie si lo que quieres cocinar ocupa un espacio mayor. Piensa también que normalmente se diseñan los distintos tamaños de sartenes pensado en el uso que se le va a dar por eso es recomendable que uses cada una para lo que es, así te durarán más tiempo.

¿Qué son las sartenes saludables?

Las sartenes saludables son conocidas con este nombre por varios motivos, uno de ellos es que suelen estar preparadas para cocinar alimentos con menos aceite intentado evitar añadir calorías de forma innecesaria, además de eso también están fabricadas con materiales no tóxicos, normalmente de acero inoxidable, hierro o aluminio antiadherente y libres de ácido perfluorooctanoico o PFOA como se le conoce normalmente. La PFOA es una sustancia nociva para la salud y que algunos productores usan en la fabricación de sus utensilios, no es recomendable porque con el calor se puede liberar y quedar adherida a la comida, con los perjuicios que eso nos puede ocasionar.

Este tipo de sartén también está libre de otra sustancia peligrosa llamada politetrafluoroetileno conocida como PTFE. En algunas ocasiones se usa para añadir cualidades antiadherentes pero al calentarse podría llegar a liberar gases tóxicos.

¿Es verdad que hay sartenes que no se pegan nunca?

Uno de los problemas por los que solemos hacer un cambio de sartenes es porque empiezan a pegarse demasiado. Hay materiales de fabricación que hacen a las sartenes más antiadherentes como el hierro mineral, titanio o el acero inoxidable y si se cuidan correctamente podrían llegar a no pegarse nunca, pero hay algunos malos usos que hacen que cualquier sartén termine pegandose.

Por ejemplo si cocinas alimentos a temperaturas excesivas, ponemos menos aceite del necesario o usamos utensilios de cocina inadecuados que puedan dañar la sartén, con el paso del tiempo se pegará porque la superficie antiadherente se termina dañando.

¿Tienes alguna duda más sobre el mundo de las sartenes?

En nuestra web queremos ayudarte a tomar la mejor decisión en la compra de tus sartenes, si tienes alguna duda nos encantaría poder intentar resolverla, por eso te invitamos que nos la dejes más abajo en los comentarios y las responderemos lo antes posible.

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